2023年，生鲜电商赛道风云再起。一边是阿里、京东、拼多多等巨头持续加码，凭借流量与资本优势挤压市场空间；一边是每日优鲜、叮咚买菜等垂直玩家深陷亏损泥潭，纷纷通过战略合作、区域联盟等方式抱团取暖。一场围绕供应链、履约效率与用户留存的竞争正在升级。
巨头压境，垂直玩家承压
生鲜电商被誉为电商领域的“最后一块硬骨头”，高频刚需的特性使其成为巨头必争之地。盒马鲜生依托阿里生态加速扩张，京东到家联合沃尔玛、永辉等商超构建即时零售网络，拼多多则通过“多多买菜”以低价策略迅速下沉。巨头们凭借资金、流量和物流基础设施，不断蚕食市场份额，导致垂直生鲜电商生存空间愈发狭窄。
抱团取暖，寻求突围之路
面对压力，垂直生鲜电商开始寻求联合。2023年上半年，每日优鲜与多个区域连锁超市达成供应链合作，共享采购与仓储资源；叮咚买菜则与地方生鲜平台组建“区域联盟”，通过集中订单降低配送成本。部分中小生鲜电商选择接入京东到家、美团闪购等开放平台，借力巨头的即时配送网络实现履约。抱团模式虽能短期缓解成本压力，但如何平衡联盟内利益分配、保持品牌独立性仍是难题。
竞争升级：从价格战到效率战
早期生鲜电商靠补贴换规模，如今竞争焦点转向供应链效率与精细化运营。巨头们加大前置仓、冷链物流投入，试图将履约成本压缩至极限；垂直玩家则聚焦垂直品类（如预制菜、有机蔬菜）打造差异化壁垒。与此直播电商、社区团购等新渠道的兴起，进一步分散了流量入口。
未来展望：融合与分化并存
分析人士指出，生鲜电商已进入“剩者为王”阶段。巨头之间的竞争将围绕全品类、全场景展开，而垂直玩家要么在细分领域做深做透，要么通过并购重组融入更大生态。抱团突围只是权宜之计，长期来看，只有构建起稳定的供应链能力和健康的盈利模型，才能在巨头环伺的市场中赢得一席之地。
生鲜电商的竞争远未结束，而新的合纵连横正在改写行业格局。
